Hai mai desiderato una maionese cremosa e gustosa, ma senza le uova? Magari per una versione più leggera o perché hai un’intolleranza? Ecco una ricetta che ti farà scoprire quanto è semplice preparare una maionese senza uova, ma con tutto il sapore che cerchi. Perfetta per chi vuole evitare le uova ma non rinunciare alla consistenza vellutata di questa salsa!
Gli ingredienti giusti:
- 100 ml di latte (puoi usare anche latte vegetale, come quello di soia, per una versione vegana)
- 200 ml di olio di semi (o olio di girasole, a seconda del gusto)
- 1 cucchiaino di senape (opzionale, ma aggiunge carattere)
- 1 cucchiaio di succo di limone o aceto di mele
- Un pizzico di sale
Come si prepara:
- Inizia con il latte e l’olio: Prendi un bicchiere alto e versaci il latte (normale o vegetale). Poi, aggiungi gradualmente l’olio di semi. Questo sarà il cuore della tua maionese, quindi scegli un olio leggero per evitare che abbia un sapore troppo forte.
- Frulla per creare la magia: Usa un frullatore a immersione, iniziando dal basso e muovendolo lentamente verso l’alto. In pochi secondi vedrai il liquido trasformarsi in una crema densa e setosa, proprio come una maionese tradizionale!
- Aggiungi il tocco finale: Ora è il momento di dare sapore. Versa il succo di limone o l’aceto di mele per un tocco di acidità, aggiusta di sale e, se vuoi, un po’ di senape per dare un pizzico di personalità alla tua salsa.
- Frulla ancora per amalgamare tutto: Una frullata veloce e la tua maionese senza uova è pronta!
Qualche trucco in più
Se la maionese ti sembra troppo liquida, aggiungi un altro filo di olio. Vuoi una consistenza più leggera? Diluisci con un goccio di latte. È davvero facile adattarla ai tuoi gusti!
E ora, divertiti!
Questa versione è perfetta per accompagnare verdure, patatine fritte o per arricchire i tuoi panini preferiti senza sensi di colpa. E il bello? È veloce da preparare e leggera quanto basta!
Hai già provato a fare la maionese senza uova? Se sì, raccontaci i tuoi segreti!